Restaurace v Krakově

Restaurace v Krakově.

Krakov byl vždy známý svou starou dobrou polskou kuchyní. Vyprávěly se příběhy o místních sklepech a komorách, které byly plné sklenic a sudů se všemi druhy okurek, boršč, uzené maso, zelí atd.. Krakov byl také známý několika druhy krupice podávané s masem. V průběhu staletí pronikly do původní tradice v průběhu let vlivy z jiných evropských kuchyní, zejména maďarské a rakouské. V poslední době se galicijská kuchyně stala opět velmi populární a módní. Turecké rolády se podávají téměř v každé restauraci, pečená vepřová kotleta, svíčková, plus saláty a saláty. Kromě elegantních restaurací je v Krakově mnoho menších restaurací a prodejen rychlého občerstvení, kde se také můžete dobře najíst.

Restaurace

Wierzynek
Hlavní trh 15, tel. 4221035
Velmi elegantní a světově proslulá restaurace specializující se na staropolskou kuchyni. Podle tradice, w 1364 r. první majitel tohoto místa, Mikołaj Wierzynek, hostil evropské krále a vládce – hosté krále Kazimíra Velikého. I dnes byly městské a státní orgány ve Wierzynku hostitelem známých politických osobností, věda a kultura. V prvním patře je banketová místnost s historickým polychromem z 18. století, v přízemí je kavárna s renesanční výzdobou. Další, menší, nachází se v gotickém sklepě, nabízí vynikající nápoje. Večeře pro dva v těchto elegantních interiérech stojí cca. 70 – 100 PLN.
Otevřeno denně 12.00-23.00.

Hawelka
Hlavní trh 34, tel. 4220631
Restaurace se nachází uvnitř historického činžovního domu, tzv. Spišský palác. Byla založena v roce 1876 r. a zpočátku působil jako tzv. místo na snídani. V současné době se skládá ze tří úrovní. V přízemí je restaurace Hawelka s dobrým jídlem a mírnými cenami. V prvním patře v tzv. Síň Tetmajerowska (z Włodzimierz Tetmajer, jehož obrazy zdobí prostory) můžete si objednat velmi dobře, ale také velmi drahé jídlo. Tři útulné kavárenské místnosti v suterénu restaurace nabízejí dobrý výběr vín a nápojů.
Restaurace je známá svými specialitami polské kuchyně, jako: chladiče, dršťky, připravené různými způsoby. Za vyzkoušení stojí zejména kachna v krakovském stylu s houbovou omáčkou, tradičně podávané s krupicí a vybraným salátem.
Hawelka také pronajímá místnosti pro večírky a příležitostná setkání. Bezplatná rezervace.
Otevřeno každý den. 10.00-22.00, kavárna 12.00-22.00.

Grand Hotel
the. Sławkowska 5/7, tel. 4217255
Interiér restaurace je bývalý taneční sál paláce z konce 19. století. k princi Aleksanderovi Czartoryskimu. Jeho manželka Marcelina zde organizovala společenská setkání pro krakovskou elitu. V meziválečném období to bylo místo setkání krakovského kulturního světa. Román Henryka Worcella Zaklęte rewiry vypráví o atmosféře předválečného Grandu, který zde mimochodem pracoval jako číšník. Dnes, v obrovské hale, Sousední kanceláře nebo mezipatro s balkonem mohou být vyplněny secesním dekorem, uspokojení hladu tradičními polskými pokrmy. bohužel, je to tady dost drahé. Můžete platit kreditní kartou.

Elektor
the. Szpitalna 28, tel. 4218025
Jedna z nejdražších restaurací v Krakově. Vaří se podle tradičních receptů kuchyně aristokratických domů, a sklep je známý nejlepšími nápoji v celém Krakově.

Karczma Pod Blachą
the. Piastowska 22, tel. 4238623
Bývalý dřevěný hostinec přeměněný na restaurace. Zve vás na tradiční polská regionální jídla: steaky, kotlety, holubice, houskové knedlíky… Večer hraje lidová kapela, se kterými zvuky můžete hrát, sice ne až do rána, ale k 23.00. Mírné ceny. Hostinec si lze pronajmout na večírek nebo společenskou akci.

Rolnické jídlo
the. Svatý. Agnieszka 1, tel. 4218520
Glogczów 19, tel.090315813
Tato restaurace stylizovaná jako venkovský hostinec je pobočkou oblíbené restaurace nedaleko Krakova na cestě do Myślenic. název, dekorace, menu a ceny – na obou místech podobné. Zde si můžete objednat takové místní speciality, jak: dušené knedlíky, žebra, koleno, prase pečené na švestkách, venkovský chléb se sádlem, a nakládané okurky přímo ze sudu.
Otevřeno každý den. 11.00-22.00.

Baba ryby
the. Svatý. Agnieszka 1, tel. 4218774
Zdánlivě – pokračování Chłopskie Jadło - stejné místo, stejný personál. Je to vlastně samostatná restaurace. Pojď sem, můžete ochutnat mořské dobrodružství, protože interiér vypadá do posledního detailu jako plachetnice. Mořské plody taky, většinou ryby: candát, treska, pstruh, flounders, losos, a na zvláštní objednávku – štiky a jeseteři. Otevřeno 11.00-22.00

Krev a růže
the. Grodzka 9, tel. 4229694
Je obtížné lhostejně kráčet po ul. Grodzka vedle dvou mnichů s kapucí, kteří vás zvou do interiéru areálu. Stojí za to přijmout toto pozvání právě proto, cítit se na chvíli jako na středověkém hradě. Interiér zdobí rytířské brnění a bojové nástroje, můžete obdivovat obrazy na stěnách, které ve světle svíček vypadají úžasně. Zde podávaná stará polská jídla evokují vzdálenou ozvěnu svátků pořádaných na vznešených hradech. Stojí za to objednat si vývar s knedlíky a vepřové karé se švestkami. Po jídle jsou zákazníci léčeni vynikající růžovou tinkturou, jehož recept je utajen.
Otevřeno každý den. 13.00-24.00.